為了更好地幫助食品行業(yè)深入貫徹落實(shí)食品 安全法及其實(shí)施條例的相關(guān)要求，深入理解食品安 全執(zhí)法稽查和食品安全監(jiān)督抽檢是監(jiān)管兩個(gè)重要 內(nèi)容，進(jìn)一步提升食品行業(yè)合規(guī)能力和水平，解讀 食品安全執(zhí)法稽查典型案例、不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制 及核查處置情況，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心

（以下簡(jiǎn)稱科信中心）于 2020 年 1 月 14 日上午在 京召開了“食品安全監(jiān)管實(shí)務(wù)”專題研討工作坊。 本次會(huì)議由科信中心主任鐘凱主持，參會(huì)人員包括 科信中心理事長(zhǎng)包大躍、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法稽 查局四處冀瑋處長(zhǎng)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全 抽檢監(jiān)測(cè)司韓冰處長(zhǎng)等。

科信中心 包大躍理事長(zhǎng)

科信中心理事長(zhǎng)包大躍首先做開場(chǎng)致辭，歡 迎各位參會(huì)來(lái)賓并致以新年祝福。

 

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局稽查局四處 冀瑋處長(zhǎng)

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局四處冀瑋處長(zhǎng)開 展了關(guān)于《食品安全法與實(shí)施條例法律責(zé)任分析》的演講。他從安全監(jiān)管和秩序監(jiān)管的區(qū)別、食品違 法行為與食品安全違法行為的辨析、食品安全法的 法律責(zé)任解讀與案例分析（122、123）、食品安全 法之法律責(zé)任概述四個(gè)方面，深入地解讀了食品安 全法律的原理基礎(chǔ)與食品安全執(zhí)法稽查典型案例。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司 韓冰處長(zhǎng)

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司韓冰處長(zhǎng)，首先從宏觀角度介紹了食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司 四個(gè)處（綜合處、抽檢監(jiān)測(cè)處、處置監(jiān)督處、預(yù)警 交流和標(biāo)準(zhǔn)處）的職能、國(guó)家三種抽檢監(jiān)測(cè)制度（監(jiān) 督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)性抽檢）的區(qū)別。其次， 她細(xì)致地分析了核查處置工作的定義、核查處置類 別、抽檢監(jiān)測(cè)不合格（問(wèn)題）食品核查處置工作依 據(jù)、抽檢監(jiān)測(cè)不合格食品核查處置督辦的工作流 程、核查處置工作的內(nèi)容（5W1H 原則），展示了 2017 年至今的工作成果以及 2020 年的全年工作計(jì) 劃，深入詳細(xì)地解析了食品安全監(jiān)督抽檢及核查處 置工作。