會議邀請了中國疾病預(yù)防控制中心（以下簡 稱“中國疾控中心”）消毒首席專家、環(huán)境所消毒 中心張流波主任、藝康集團大中華區(qū)大機構(gòu)事業(yè)群 食品安全總監(jiān)盧揚、工業(yè)事業(yè)群食品飲料部技術(shù)支 持副總監(jiān)羅四維三位專家出席會議，來自食品行業(yè) 一百余名代表參加了本次培訓(xùn)。

       中國疾控中心消毒首席專家張流波主任以“新 冠肺炎的世界大流行以及食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控” 為題，重點介紹了新冠肺炎流行概況、流行病學(xué)特征、 病原學(xué)特點、我國成功的防控技術(shù)、消毒方法、防護用品、疫情防控面臨的挑戰(zhàn)和食品企業(yè)的疫情防 控等內(nèi)容。

       他指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)采用嚴格 的預(yù)防和控制疫情措施，保證食品安全和人員安全。 藝康集團工業(yè)事業(yè)群食品飲料部技術(shù)支持副 總 監(jiān)羅四維分享了食品工廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)過程中清潔 消 毒的控制要點，包括新型冠狀病毒與其傳播途 徑、防止新型冠狀病毒傳播的原則與方法、食品工 廠清洗消毒的控制要點、從疫情防控到食品安全管 理等四個方面。

       藝康集團大中華區(qū)大機構(gòu)事業(yè) 群食品安全總 監(jiān)盧揚詳細介紹了零售餐飲企業(yè)在疫情期間中經(jīng) 營過程中清潔消毒的控制要點，主要包括人員的個 人衛(wèi)生、零售餐飲清潔消毒管控制點兩方面，并給 出了清潔消毒的具體指導(dǎo)意見。 在問答環(huán)節(jié)，以上專家圍繞參會企業(yè)代表關(guān) 心的熱點問題，進行了詳細的解答。