科信中心助力第二屆中國田徑協(xié)會運動健康專家智庫大會運動營養(yǎng)分論壇成功召開
時間：2022-12-02 08:55:11
中國工程院院士、《運動醫(yī)學(xué)與健康科學(xué)》榮譽主編、
國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石 致辭
科信中心包大躍理事長主持會議
科信中心包大躍理事長主持會議
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所丁鋼強所長進行主題發(fā)言
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長、黨委書記丁鋼強作了《吃動平衡，合理運動與營養(yǎng)支持》的主題報告，指出現(xiàn)在很多疾病都是一種生活方式的疾病，食物是最重要的，所以我們必須提倡一種可持續(xù)的、健康的飲食。不斷推動營養(yǎng)健康理念的普及，健全社會重視合理膳食，預(yù)防疾病，共同樹立營養(yǎng)新風(fēng)尚。
上海體育學(xué)院史仍飛教授進行主題發(fā)言
上海體育學(xué)院的史仍飛教授為我們分享《精準運動營養(yǎng)的現(xiàn)狀與未來》，就“精準營養(yǎng)”的概念向全社會科普，可以“對不同個體提供量身定制的膳食和生活方式干預(yù)和指導(dǎo)”。針對于運動人群，可以參考運動員的精準營養(yǎng)方案原則：一是營養(yǎng)補充的時序；二是低糖原水平訓(xùn)練，高糖原水平比賽；三是以運動項目為中心；四是適應(yīng)生理功能的營養(yǎng)補充；五是延緩運動疲勞的營養(yǎng)手段。
復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授進行主題發(fā)言
復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授在主題報告中，特別強調(diào)體育運動鍛煉在影響免疫力中其他因素有著舉足輕重的作用，運動對健康而言，運動本身消耗能量、增強肌肉，使人基礎(chǔ)代謝升高，也可減輕節(jié)食帶來的基礎(chǔ)代謝下降。而營養(yǎng)的攝入則對免疫力有著至關(guān)重要的作用。
百事公司大中華區(qū)飲料品類負責(zé)人兼百事可樂品牌負責(zé)人穆欣硯女士進行主題發(fā)言
百事公司大中華區(qū)飲料品類負責(zé)人兼百事可樂品牌負責(zé)人穆欣硯女士從行業(yè)角度，提示隨著中國近年來參與運動的人群大大增加，運動過程中補水成為熱點話題。然而，“大部分運動人群對于如何科學(xué)補水的認知依然有待提高”。“相較于單純補充水份而言，運動飲料更適合運動人群”。高品質(zhì)的專業(yè)運動飲料配方應(yīng)該結(jié)合我國群眾運動特點的實踐，才能保證運動后的水分補給更加專業(yè)化。
佳得樂運動科學(xué)研究院的運動營養(yǎng)專家Liam Brown先生進行主題發(fā)言
佳得樂運動科學(xué)研究院的運動營養(yǎng)專家Liam Brown先生以視頻方式，介紹了在運動狀態(tài)下，能量，水和電解質(zhì)補充對提高運動表現(xiàn)的幫助。并分享了不同配比的能量，水和電解質(zhì)組合，用來適應(yīng)不同運動類型和強度的需求。
圓桌會議現(xiàn)場
本次主題論壇最后，主持人科信中心包大躍理事長，還邀請陳君石院士、史仍飛教授、厲曙光教授、穆欣硯女士，以及中國田徑知名選手王宇，圍繞大眾運動中能量補充、水分補充、不同運動人群的所需能量分級及精準營養(yǎng)方案進行了討論和分享，得到線上和線下觀眾、嘉賓的高度關(guān)注和好評。
