香港食品安全中心：食安中心公布三月份食物安全報告
時間：2015-05-05 03:08:00
來源：科信食品與營養信息交流中心
食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（四月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十個除害劑殘余超出法例標準的蔬菜樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。
中心發言人表示，中心對約三千三百個食物樣本進行化學檢測，約七百個樣本作微生物檢測，及余下六千個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約五千九百個樣本）作輻射水平檢測。
微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘余等。
檢測樣本包括約二千七百個蔬菜、水果及其制品樣本；約六百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千三百個水產及其制品樣本；約五百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約七百個谷類及谷類制品樣本；及約四千二百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。
中心已跟進不合格的樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。
