冰糖雪梨真的能潤肺止咳嗎？如何健康吃梨？
時間：2020-01-01 12:34:22
原創 阮光鋒
一進入秋冬季節，天氣就越來越干燥了。而且，今年北京的天氣似乎不太好，自十月以來已經有幾次霧霾了，我家兩娃晚上睡覺老是半夜干咳醒來，房間里空氣凈化器、加濕器都用著，但依然不見效。
去逛超市的時候，新鮮的梨子上市了，我媽就說要不要買點梨、煮點冰糖雪梨湯給孩子吃點，都說能潤肺止咳呢。電視里也有好多節目說秋冬吃梨的好處，比如潤肺止咳、清熱化痰、生津止渴等，還推薦我們每日早晚各吃一個梨。
吃梨真的這么好嗎？要不要買梨吃呢？今天我們來聊聊梨子。
梨子好吃，營養如何？
梨子的種類繁多，比如，有果皮粗糙的沙梨，有通體光滑的雪梨，有個大汁多的鴨梨，還有嬌俏可人的貢梨。
雖然梨子有這么多的品種，不過，從平均來看，梨子大家族有自己共同的營養特點。
梨子中高達 85.8% 都是水分，口味爽脆，酸甜適口，所以，梨作為補充水分的解渴水果，效果很好。
大家都知道，維生素 A 對于維持正常視力十分重要。如果缺乏維生素 A，會出現到了黃昏時就看不清東西的情況，這種癥狀就叫做「夜盲癥」。梨子中胡蘿卜素含量比較豐富，而胡蘿卜素可以在 人體內轉化成維生素 A。梨子還含有豐富的維生素 B2，它能促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，預防和消除口角炎。
吃梨能潤肺止咳嗎？
梨，是含水量較高的水果，確實能夠為我們的身體補充水分，緩解因為干燥導致的咳嗽。
不過，雖然在很多廣告中，我們經常看到梨能「潤肺止咳」的說法，但是，目前還沒有這方面的正規科學研究。
當然，由于梨子中水分多，吃梨子對于補充水分的確有好處，也能緩解因為干燥引發的嗓子不舒服、咳嗽等癥狀。特別是有咽炎的朋友，吃梨后的確能夠使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨湯，感覺喉嚨舒爽，也并不是因為梨子中有何特殊的成分，同樣，是因為補充了水分的結果。所以，其實，多喝點 水也有同樣的效果。而冰糖雪梨湯，梨子本身糖分就不少，還加冰糖，多喝只怕會月半呀。
不過，雖然梨子和梨湯并沒有傳說中的止咳效果，但也不妨礙我們享受它的美味。如果喜歡，那就吃吃吧。
梨是涼性的，不能生吃？
不過，也有人說，體質虛寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因為梨「性寒」，生吃會肚子痛、導致腹瀉，尤其是女孩子千萬不能生吃。
其實這種說法有點杞人憂天了。
營養學上其實并沒有涼性這種說法。
如果從營養角度來解釋為什么有些人吃完會覺得不舒服，可能有兩個方面的原因。
一方面，可能是因為梨的膳食纖維，容易使腸胃較弱的人感到不適。吃梨的時候，很多人會感覺到有些品種的梨，果肉中仿佛有硬渣，口感比較粗糙，有些人消化不好，會覺得不舒服。但其實他們都是膳食纖維。
另一方面，可能是因為天氣冷，吃涼的水果，有些人腸胃接受不了天冷的溫度，也會不舒服。
如果你是腸胃不好、容易腹瀉等問題，吃生的冷的梨子會覺得不舒服，甚至會出現胃痛等不適現象，可以考慮少吃或者將梨加熱煮湯水之后再吃。
但是，只要自己腸胃沒有問題，生吃、涼地吃也都沒有問題。
白梨、綠梨、黃梨，哪個更營養？
超市里的梨也是種類多樣，有白色的梨，還有綠色的梨，甚至還有黃棕色的，他們營養差別大嗎？買哪個更好呢？
其實不同顏色、不同形狀的梨，他們只是品種不同罷了，雖然口感會有差異的，但是，整體影響差別不大，想要買哪個，就看你喜歡吃哪種了。
上一條如何吃梨更健康？
