北京日報記者 陳雪檸攝

本報訊（記者 陳雪檸）“筆直的黃瓜都噴了農(nóng)藥，彎的黃瓜才是天然的？”“顏色越紅的棗糖精鈉含量越高？”如今各式各樣的食品謠言看起來“有圖有真相”，在朋友圈里廣泛傳播。昨天上午，在東城區(qū)創(chuàng)建食品安全示范區(qū)暨食品安全宣傳周啟動儀式上，東城區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員現(xiàn)場用科學(xué)實驗擊破了這些謠言。

 “前段時間有報道說，超市賣的用膠帶捆綁過的蔬菜，甲醛超標(biāo)10倍。這是真的嗎？通過接下來的實驗?zāi)椭懒恕?rdquo;在東城區(qū)第一文化館，東城食藥監(jiān)局工作人員拿著前一天隨機(jī)購買的小白菜演示甲醛含量的測定，前來圍觀的居民把大廳擠得水泄不通。

 “左邊是跟膠帶接觸的蔬菜樣品，右邊是無膠帶捆綁的蔬菜樣品，因為甲醛是溶于水的，所以我們來檢測一下水中的甲醛含量。”經(jīng)過快檢，兩份樣品均未檢測出甲醛。“甲醛只有在一定溫度下才會發(fā)生遷移，而用于捆綁蔬菜的膠帶一般都存放在常溫下，基本不會發(fā)生遷移，所以膠帶捆綁過的蔬菜甲醛含量超標(biāo)這種說法是謠言，大家沒必要恐慌。”東城區(qū)食藥監(jiān)局工作人員侯磊說。

為了讓老百姓實實在在了解食品安全狀況，東城區(qū)食藥監(jiān)局工作人員將食品檢測實驗室搬到活動現(xiàn)場，開設(shè)“你點我檢”環(huán)節(jié)，為居民提供免費的食品安全檢測服務(wù)。常喝的牛奶、酸奶、飲料，常吃的豬肉、食用油，門口菜攤兒的黃瓜……周邊社區(qū)居民紛紛把自家買的各類食品送來檢測。只需取一小部分作為樣品，三五分鐘時間，檢測結(jié)果即可顯現(xiàn)。

“這塊肉我昨天買的，感覺顏色太紅，有點兒擔(dān)心。”市民趙大姐把肉拿給工作人員檢測，沒有檢出瘦肉精成分。“這樣我吃起來就更放心了！”

留香展翅、香辣薯條、開胃絲、牛羊配……在活動現(xiàn)場，花花綠綠的“五毛零食”展示專區(qū)讓不少中老年人駐足詢問。“這不就是我孫子平時吃的小零食嘛，有問題？”四位老人結(jié)伴兒參觀，最關(guān)心的就是小孩兒的飲食安全。工作人員介紹，這些“五毛零食”大多是油鹽糖“三高”食品，對少年兒童成長不利，目前全市已經(jīng)下架了6100公斤存在風(fēng)險隱患的零食。“青少年正是長身體的時候，應(yīng)該多吃新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶等健康食品，保證優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)供應(yīng)。”

除了現(xiàn)場檢測，東城區(qū)食藥監(jiān)局還將免費發(fā)放家用快檢試劑盒并培訓(xùn)快檢流程，讓居民們自己在家就可以檢測食品。