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科信中心組織召開(kāi)光明乳業(yè)《全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾恚?016版食品安全白皮書）》專家評(píng)審會(huì)
時(shí)間：2016-12-15 14:27:50
來(lái)源：科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心
參加本次專家評(píng)審會(huì)的專家有國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士、中檢院技術(shù)監(jiān)督中心主任張慶生、農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室研究員王加啟、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授任發(fā)政、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任元曉梅、國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心食品中心副主任劉艷琴、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所食品科學(xué)技術(shù)室研究員霍軍生、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)一室主任韓軍花、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)室研究員張衛(wèi)民、上海市質(zhì)量管理科學(xué)研究院副院長(zhǎng)王金德。光明乳業(yè)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)王惠銘、乳業(yè)研究院院長(zhǎng)劉振民等也參加了會(huì)議。
會(huì)議首先由科信中心首席顧問(wèn)包大躍介紹了召開(kāi)本次會(huì)議的背景和議題，并向與會(huì)專家和光明乳業(yè)的代表介紹了科信中心。
隨后，王惠銘總監(jiān)主要從寫作背景、結(jié)構(gòu)框架及內(nèi)容要點(diǎn)等幾個(gè)方面對(duì)白皮書的內(nèi)容做了詳細(xì)地介紹。該白皮書對(duì)光明乳業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、奶源、供應(yīng)商、生產(chǎn)、物流、分銷和客戶服務(wù)等乳品產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹，能夠使消費(fèi)者較為清晰地了解企業(yè)在食品安全管理上所做的努力，有利于增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。
評(píng)審會(huì)上，陳君石院士提議，與會(huì)專家不要局限于針對(duì)白皮書發(fā)表評(píng)審意見(jiàn)，可以結(jié)合自己的研究經(jīng)驗(yàn)，對(duì)光明乳業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量等今后的發(fā)展問(wèn)題上提出一些建議。
評(píng)審專家們一致肯定了光明乳業(yè)為更好地承擔(dān)食品安全主體責(zé)任、促進(jìn)與社會(huì)各界尤其是消費(fèi)者之間的溝通、增強(qiáng)企業(yè)食品安全管理透明度而編寫白皮書的社會(huì)意義。另外，專家們建議，除了食品安全以外，可以考慮進(jìn)一步拓寬白皮書的內(nèi)容，比如增加生產(chǎn)工藝改革、產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值提升等方面的內(nèi)容，全面提供光明乳業(yè)在質(zhì)量與安全管理方面的信息。
光明乳業(yè)表示，本次會(huì)議不僅是評(píng)審會(huì)，更是一次很難得的、與行業(yè)內(nèi)專家信息交流的機(jī)會(huì)。科信中心也充分發(fā)揮了搭建專家與行業(yè)之間溝通平臺(tái)的作用，并將與行業(yè)一同為我國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)事業(yè)努力。
