科信中心參加食品安全風險預警交流分論壇
時間：2019-04-19 14:53:00
科信中心副主任鐘凱作主題發言 4月19日，國際食品安全與健康大會在京舉辦，科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱出席食品安全風險預警交流分論壇并作主題發言，重點介紹企業面對食品安全輿情危機的應對策略。
他認為，食品企業首先應當構筑合規防火墻，避免在輿情危機中陷于被動局面。其次，要以科學為基礎，與各相關方做好信息交流，尤其是要提高應答速度以適應新媒體傳播的形勢。另外，由于食品安全輿論的特殊性，食品企業容易受到渾水、職業打假、職業糾紛等因素的侵害。因此，企業應當未雨綢繆，建立核心資源準備，避免“臨時抱佛腳”的危機公關。
科信中心受邀出席科學飲食學術研討會
4月22-24日，ILSI東南亞分部在馬來西亞吉隆坡組織召開科學飲食學術研討會，科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱出席并作“中國食品電商實踐與監管”專題報告。
中國食品電商近年來迅速發展，以網購、外賣為起點，目前已經發展成為線上線下結合的“新零售”模式。在快速發展過程中，食品欺詐等不誠信問題逐漸凸顯，嚴重影響消費者的消費信心，也給監管帶來巨大挑戰。
鐘凱認為，問題是在發展中產生，也將通過進一步的發展來解決。中國電商的發展速度和政策的容忍度密不可分，未來的政策發展方向依然是在探索中逐步完善，而不是因噎廢食。隨著新電商法及一系列食品相關監管政策的出臺，各電商平臺已經在自律建設、政企聯動等方面采取了很多創新舉措并取得一定成效。發展到現階段，電商管理已沒有可參照和學習的模板，全世界都在觀察和學習中國。
