能夠預防心梗、冠心病、動脈硬化、高血壓、糖尿病、痛風、關節炎，你以為這是一種藥品？不，它只是一杯被宣傳的神乎其神的蘇打水。能夠解酒、養生、美容養顏，這又是什么東西？它的描述對象，仍然是蘇打水。真相是什么？

　　概念炒作涉嫌夸大宣傳

　　1月21日，記者走訪了家樂福、華聯超市等商超，不同品牌的蘇打水擺放在貨架上，不時有消費者選購。雖然都稱為蘇打水，但仔細觀察配料表，不同品牌之間還是有區別。號稱天然蘇打水的成分只包括水。一些蘇打水配料表中有水、二氧化碳和碳酸氫鈉，還有的蘇打水的配料表成分最多，包括：純凈水、濃縮檸檬汁、碳酸氫鈉（小蘇打）、硫酸鎂、環己基氨基磺酸鈉、安賽蜜、對羥基苯甲酸復合酯鈉、食用香精。

　　經詢問商超工作人員，一名趙姓工作人員介紹，其實有些蘇打水是天然的，而有些是添加了其他物質的蘇打水，只是蘇打水飲料。之所以叫蘇打水，就是指小蘇打，即碳酸氫鈉。人工蘇打水一般是指經在自來水過濾后，加入小蘇打等食品添加劑制成的。

　　記者看到，某品牌自稱為天然蘇打水宣傳中稱，“最大的特點是可調理、糾正、修復機體的各種功能，而沒有任何毒副作用。本天然蘇打水內含碳酸氫鈉和多種人體必需的微量元素，被譽為貴族水、黃金水、肝臟水。可以有效預防心梗、冠心病、動脈硬化、高血壓、糖尿病、痛風、關節炎、胃酸過多、便秘等疾病的發生，并平衡我們飲食結構和生活方式的酸性特征。”

　　本報記者聯系了該品牌蘇打水咨詢人員，該工作人員證實了上述信息確實是他們公司蘇打水的主要功效。當記者詢問如何證明，是否有相關醫療機構能夠證明這一點時，工作人員說暫時沒有。

　　而另一個來自大連的某品牌蘇打水聲稱能夠解酒、養生等各種神奇功效。一位不愿透露姓名的業內人士告訴記者，一杯普通的蘇打水，被添加各種概念之后炒作成了一杯神奇的水，這是商家的營銷策略，對于緩解一些疾病等說法沒有什么科學依據能夠證明。

　　混亂的蘇打水市場

　　蘇打水被人為夸大功效，大量資本涌入該行業，市場的興旺也蘊藏著危機。

　　早在2011年8月30日，國家質檢總局在官方網站公布了對瓶（桶）裝飲用水產品質量監督抽查結果，其中，黑龍江世一泉飲品有限公司生產的世一泉天然蘇打水被檢出潛在致癌物溴酸鹽超標，引發輿論軒然大波。消費者又一次學習到了一個名詞，溴酸鹽。媒體的報道使消費者也知道了，原來溴酸鹽在國際上被認定為潛在致癌物，它是礦泉水或山泉水等天然水源在經過臭氧消毒后生成的副產品。“溴酸鹽”被國際癌癥研究機構定為“2B級”的潛在致癌物，我國制定了飲用水“新國標”，規定“溴酸鹽”含量最高不超過0.01mg/L。也就是說，世一泉所標稱的天然蘇打水的宣傳，完全是子虛烏有。一時之間，蘇打水不僅不被當成對身體健康有益的“神水”，反而成了致癌水，蘇打水銷售市場一片蕭條景象。

　　內蒙古自治區產品質量檢驗研究院高級工程師鄭玉山接受采訪時表示，“國內一些中小企業生產飲用水的工藝很簡單，尤其在控制臭氧量上，企業可擅自調高臭氧濃度或延長臭氧滅菌時間，造成溴酸鹽過量，檢測卻有難度。”第三方檢測成本的增加，在一定程度上也影響了企業對溴酸鹽檢驗的推進，從而出現難以預料的隱患問題。

　　據了解，目前國內對食品的監管多采用不定期抽檢的方式，限于人力和技術手段等因素，相關執法質檢部門只能根據情況抽查，不可能對商家進行全方位監管。一些不良商家也正是在此情況下，為了利益而放松了質量。

　　據一位不愿透露姓名的業內人士介紹，蘇打水市場混亂的原因之一，是進入行業的門檻較低，工藝相對來說并不復雜。更為離譜的是，針對蘇打水生產，國內并沒有相關的行業標準。行業內大大小小的蘇打水廠家在對產品進行包裝時，往往是宣傳費用占據成本比例較高。

　　內蒙古地質調查院教授李志在接受采訪時則表示，國內飲用水行業門檻低，很多企業看到了這一市場前景，開發水產品，其存在很大的隱患。改善目前蘇打水市場上的亂象，應該提高行業準入門檻，盡快出臺相關標準。