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科普傳播

關于食品中的鋁殘留

近日，媒體報道了兩則食品中鋁殘留問題的新聞。媒體質疑我國食品添加劑使用標準，對鋁殘留量有一個小于等于100mg kg的限量，...

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關于央視曝光魚肝油事件

維生素A和D是人體必需的脂溶性維生素，既不能缺乏，又不能過量。魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D，兩者皆是人體必需的脂...

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關于“年份酒普遍含有塑化劑”的報道

從近日落幕的成都糖酒會上傳出，媒體對此大量轉載，使白酒質量安全再次成為各方關注的焦點。該言論實質是3月份酒鬼酒再次檢出...

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關于偶氮甲酰胺（“增筋劑”）

“偶氮甲酰胺”風波的出現源于2014年2月中旬，賽百味被曝面包中含偶氮甲酰胺，媒體采用“鞋底面包”等字眼引發公眾關注。

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食品安全風險解析簡介

《食品安全風險解析》是拓展風險交流渠道和創新風險交流載體的一種形式，由食監三司與中國食品科技學會聯合編制，旨在針對國...

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端午節粽子安全消費提示

消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。

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預防野生毒蘑菇中毒消費提示

我國野生蘑菇資源十分豐富，野生蘑菇味道鮮美且含有多種對人體有益的物質，為廣大公眾所喜愛，但野生蘑菇中存在多種有毒品種...

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香港食品安全中心：食安中心發現菜心樣本的除害劑殘余超標

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月十五日）發現一個菜心樣本的除害劑殘余超出法例標準。

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關于谷物食品中砷含量的科學解讀

　　一、背景信息　　美國食品安全新聞網（Food Safety News）近期報道，美國FDA發布了關于谷物中砷含量的調查報告。報告顯...

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關于食用油的科學解讀

　食用油是膳食必需營養素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產、加工、貿易迅速發展，國內外食用油脂產品...

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關于酒類產品中的甜蜜素

根據有關標準規定，作為食品添加劑的甜蜜素不允許在白酒生產加工中使用。目前，不合格產品已被依法采取處置措施。媒體對此有...

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河鲀毒素食物中毒

近期，國家食品藥品監督管理總局發布了預防織紋螺食物中毒的風險警示，提示織紋螺含有河鲀毒素，誤食后會導致食物中毒。之前...

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