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世界衛(wèi)生組織：突發(fā)事件與災(zāi)害中安全制備食品的指導(dǎo)原則

在正常情況下，生食和水可能會受到病原菌污染，在災(zāi)難時，這種風(fēng)險要大得多。徹底烹調(diào)殼殺死病原菌，即食品的所有部分溫度都...

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人感染甲型H7N9禽流感常見問題回答

甲型流感的H7病毒是一組通常在鳥類中傳播的流感病毒。甲型H7N9流感病毒屬于H7病毒大類下的一個亞群。

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營養(yǎng)標(biāo)簽豈能隨意標(biāo)

您在超市購買食品的時候，是否注意到包裝上的一個方形表格？這個小表格叫作營養(yǎng)成分表,今年1月1日起，直接提供給消費者的預(yù)包...

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幫你看懂舌尖上的標(biāo)簽

今年起，按照原衛(wèi)生部《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，老百姓日常購買的速凍水餃、飲料、薯片、咸菜、醬油等食品均應(yīng)在包...

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認識牛奶中的β-內(nèi)酰胺酶

寧波市食安辦2月26日發(fā)布消息稱，對該市2012年下半年市場上銷售的乳制品進行了評價性抽檢。共抽檢鮮奶、嬰幼兒配方奶粉等4個...

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關(guān)于母乳喂養(yǎng)的十個事實

世界衛(wèi)生組織（WHO）：關(guān)于母乳喂養(yǎng)的10個事實1 世衛(wèi)組織建議世衛(wèi)組織強烈建議，在嬰兒最初6個月內(nèi)給予純母乳喂養(yǎng)。

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聯(lián)合國兒童基金會：關(guān)于母乳喂養(yǎng)的知識問答

初乳最適合剛出生的新生兒。廣大群眾家長已經(jīng)認識到初乳的重要性。分娩后早接觸、早吸吮和早開奶，主要依靠助產(chǎn)的醫(yī)護人員服務(wù)。

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食品安全多頭監(jiān)管是如何分工的

我國現(xiàn)有的食品安全監(jiān)管體制，由國務(wù)院食品安全委員會總協(xié)調(diào)，衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)部等多部門共管。多個部...

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“食物相克”論早在1935年就被人群試驗否定

?春節(jié)期間，團圓相聚的宴席必不可少，“食物相克”的說法，再次引起人們關(guān)注。在一些門戶網(wǎng)站上，涉及“食物相克”內(nèi)容的文...

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蘇打水真的能治病嗎？

能夠預(yù)防心梗、冠心病、動脈硬化、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎，你以為這是一種藥品？不，它只是一杯被宣傳的神乎其神的蘇...

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食品保質(zhì)期的五大疑問

2011年5月，衛(wèi)生部發(fā)布《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，對“保質(zhì)期”進行了重新定義：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的...

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PM2.5“爆表” 六大措施應(yīng)對

從前天開始，全國多地霧霾籠罩，污染由最嚴重的京津冀地區(qū)擴散至沿海地區(qū)，給民眾交通出行和健康都帶來了嚴重影響，我們應(yīng)該...

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