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科普傳播

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一圖讀懂丨“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的破壁靈芝孢子粉

如果直接食用，人體只能吸收靈芝孢子粉大約12%的有效成分，但如果經(jīng)過(guò)破壁處理，有效成分的利用率則會(huì)高達(dá)95%。

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一圖讀懂丨“文武雙全”的輔酶Q10

在我們體內(nèi)，大約有25%的輔酶Q10是通過(guò)食物獲取，剩余的75%需要自身合成。并且輔酶Q10在人體內(nèi)的含量并非一成不變，在年輕時(shí)...

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一圖讀懂丨蛋白粉——蛋白質(zhì)的加油站

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織器官的重要成分。小到牙齒、指甲，大到肝腎、大腦、皮膚，人體沒(méi)有一處組織和器官不含蛋白質(zhì)。

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煮毛豆，煮蔬菜，怎樣才能保綠？需要「科技與狠活」嗎？

夏天是花毛的季節(jié)。在大排檔吃著五香煮毛豆和五香煮花生，喝著啤酒，和朋友們談天說(shuō)地，是很多人的生活樂(lè)趣之一。最近媒體上...

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這個(gè)“壞東西”火腿、臘肉里常有！真的會(huì)致癌嗎？

都知道火腿、臘腸等腌制肉制品不太健康，里面含有致癌物 - 亞硝酸鹽，可既然它這么危險(xiǎn)，為什么要加進(jìn)去呢？火腿、臘腸還能...

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不要再把肉泡水里解凍了，正確的方法只有3種！

原創(chuàng) ：阮光鋒你家冰箱里是不是冷凍了很多肉？吃之前通常會(huì)如何解凍呢？很多人，尤其是家里的爸媽習(xí)慣把肉提前泡在水里解...

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阿斯巴甜致癌？大概率會(huì)反轉(zhuǎn)！

今天出了一條新聞，路透社報(bào)道稱，世界上最常見(jiàn)的人造甜味劑之一阿斯巴甜將被宣布為可能的致癌物質(zhì)。由于阿斯巴甜廣泛用于無(wú)...

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BHA、BHT在食品和飼料中的應(yīng)用

BHA和BHT作為廣泛使用的抗氧化劑，對(duì)于保持食品、藥品、化妝品、飼料(含寵物食品)等產(chǎn)品儲(chǔ)存和使用過(guò)程中的安全性和品質(zhì)具有...

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“限時(shí)輕斷食”會(huì)讓你更有效地減肥嗎？研究給出的真相

最近幾年以來(lái)，有關(guān)輕斷食方法好處的科學(xué)新聞非常多，讓很多人產(chǎn)生了濃厚興趣。和“管住嘴、邁開(kāi)腿”的傳統(tǒng)減肥方法相比，它...

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“世衛(wèi)組織警告：甜味劑會(huì)導(dǎo)致糖尿病和心血管病”？無(wú)糖飲料不能喝了？

5月15日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議公眾不要用非糖甜味劑來(lái)控制體重或降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。這...

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糖和代糖，都輸了

毫無(wú)意外的，國(guó)際甜味劑協(xié)會(huì)很快發(fā)了一篇評(píng)論回應(yīng)世衛(wèi)組織的建議。他們認(rèn)為，世衛(wèi)組織的建議缺乏科學(xué)證據(jù)支撐，不承認(rèn)低無(wú)...

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常喝咖啡到底好不好？真相是這樣

很多人一天不喝一杯咖啡就難受，可咖啡里含有咖啡因，長(zhǎng)期喝是不是有害健康呢？咖啡中含有 5 大成分在回答這個(gè)問(wèn)題前，我們...

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