由于超加工概念本身存在不可避免的邏輯漏洞,因此這類研究都不靠譜,哪怕發表在頂級期刊,或者由專家團隊做的研究。那么上述...
陳君石,國家食品安全風險評估中心研究員,中國工程院院士 乳制品營養十分豐富,可以作為日常膳食的重要組成部分?!吨袊?..
這兩天,有調查記者“曝光枸杞加工黑幕”。報道一經播出,群情激憤,光是相關的熱搜就有好多條。網絡上一片喊打喊殺,而當地...
在買酸奶的時候,你有沒有過這種糾結 ?買有糖酸奶,里面的糖不利于健康 ;買不甜的原味酸奶,太酸了又實在吃不下去 ;于是...
很多人總覺得米面糧油以及各種調味品很難放壞 ; 或者有的人覺得,這些食品包裝上的保質期,是開封后的保質期。那么真實的情...
每年夏天是小龍蝦的消費旺季,但近些年另一種水產逐漸有分庭抗禮之勢,它就是牛蛙。牛蛙屬于白肉,具有肉質 Q 彈、高蛋白、低
原創:云無心榴蓮是一種奇特的水果。路過榴蓮攤,那股濃烈的臭味就能讓許多人捂鼻。不過,同樣也有許多 人視為美味。傳說,...
2024 年全民營養周的主題是「奶豆添營養,少油更健康」。喝牛奶酸奶也好,烹調少油也好,很 多人都聽過多次了。但是,吃豆...
原創:阮光鋒5 月 9 日,臭名昭著的反式脂肪酸又又又上熱搜了!今天我們可以一起來聊聊我們食物中的反式脂肪酸。有消息說...
近些年,我國心血管疾病發生率和死亡率逐年攀升,與高血壓、血脂異常、糖尿病、肥胖和吸煙 等因素密切相關。其中,血漿膽固...
原創:鐘凱骨骼關節的慢性疼痛是中老年人和健身人群的常見問題,不少人選擇服用鈣片、氨糖等保健食品 試圖緩解癥狀。最近有...
你知道嗎?二氧化碳在食品工業中也扮演著重要的角色。
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